Отдых на море в Аше. Отель НАХОДКА

Четверг, 21.09.2017, 02:42

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Каталог статей | Регистрация | Вход

Главная » Статьи » Мои статьи

Отдых в Аше - что покушать особенного, кавказского?

Поселок Аше, расположенный на Черноморском побережье Кавказа, населен людьми разных национальностей. Это и адыги, и грузины, и армяне, и русские. Поскольку издавна на этих землях живут адыги-шапсуги, да и название поселка имеет адыгское происхождение, будем говорить о кавказской кухне с уклоном в адыгейские рецепты.

Испокон веков основными занятиями адыгов были скотоводство, птицеводство, земледелие. Поэтому основными блюдами в адыгской кухне и по сей день являются блюда из баранины, говядины, птицы. Овощи, мучные изделия, молочные продукты также любимы и почитаемы адыгами. Особенно популярен и известен повсеместно вкусный и нежный адыгейский сыр.

Блюда адыгской кухни - в меру острые, в меру пряные - отличаются высокими вкусовыми качествами, и потому многие из них вошли в рацион и других народов Кавказа. Вот что предлагают нам мастера адыгской кухни.

- Шашлык по-адыгейски (для жарения используются отбитые куски баранины, которые доводятся до готовности в бульоне и подаются с крутой кукурузной кашей).

- Мясной соус-лищипс (мясо, жаренное в масле с луком, чесноком, специями).

- Жаркое-лилибж (мясо тушеное с луком, чесноком, перцем, с добавлением кинзы).

- Рагу-кабаскел ( мясо тушеное в зажарке из лука, кинзы, молотого красного перца, с добавлением помидоров, кусками нарезанной капусты, сладкого и острого перца, зелени).

- Суп с каштанами ( варится из каштанов и фасоли, заправляется зажаркой, подается с зеленью).

- Пирожки-халюж ( с адыгейским сыром, жарятся в кипящем масле).

- Жареный сыр-кояж (адыгейский сыр жарится на сливочном масле с луком, перцем, подается с зеленью петрушки).

- Мамалыга - крутая кукурузная каша, в остывшем виде подается к мясным блюдам вместо хлеба.

Конечно, выше перечисленными блюдами не исчерпывается список рецептов адыгейской кухни. Когда вы приедете в наши края, у вас будет возможность самим ознакомиться с местной кухней и попробовать ее на вкус. Уверена, вам понравится! Приятного аппетита!

 
 
 
Категория: Мои статьи | Добавил: bae4ka (23.05.2015)
Просмотров: 1001 | Теги: мамалыга, отдых на море в аше, шашлык, Кавказская кухня, адыгейская кухня, питание в аше | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Подписаться

Погода в Лазаревке

Форма входа

Поиск

Мы ВКонтакте

Группа в ОК

Видео-отзыв

Видео-обзор

Видео-гид

О поселке

Наш опрос

Что для Вас - приоритет при выборе места отдыха на море?
Всего ответов: 71

Яндекс-метрика

Яндекс.Метрика

На правах рекламы